Wraps ou pão folha? Uma delícia!!!

Amo pão folha ou wraps (o nome que você preferir). Para mim é algo leve e delicioso que combina com qualquer momento do dia e qualquer dia, só depende do recheio. Fiz esses wraps em casa e ficaram ótimos. Amei a receita. Dá um pouquinho de trabalho, mas vale muito a pena. Ficam deliciosos.

Você pode rechear com o que quiser. Eu amo com tomate e queijo, milho e catupiry, uma saladinha de alface + tomate + azeitona + maionese + cenoura ralada. Enfim o que preferir. No dia seguinte eu usei a massa dos wraps como pizza de frigideira. Ficou uma delícia. Crocante e super prático. Você só doura de um lado e enquanto doura do outra na frigideira você coloca o molho de tomate, o recheio que quiser e o queijo ralado por cima.

Vamos à receita:

  • 1/2 kg de farinha de trigo
  • 4 colheres (chá) de sal
  • 4 colheres (chá) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 tablete (15 g) de fermento biológico
  • 1 clara

Modo de fazer:

Misture a farinha, o sal, o açúcar, 4 colheres de manteiga, o fermento, a clara e 1 xícara (chá) de água morna. Bata na batedeira em velocidade média, até a massa ficar homogênea. Depois divida a massa em 16 partes iguais, faça bolinhas e enrole no filme plástico para descansar por 25 min.

Passado o tempo abra as massas em uma superfície enfarinhada até ficar com 1 milimetro de espessura. Coloque em formas untadas com margarina e leve ao forno por cerca de 15 a 20 min (deixe o forno mais baixo, a intenção é apenas cozinhar e não dourar para ela conseguir ficar maleável). Guarde em sacos plásticos para não endurecer.