Legumes já branqueados

Congelar Legumes – Para quem tem pouco tempo para cozinhar

Muitos me mandam emails ou mensagens pedindo socorro porque tem apenas 1h de almoço e querem almoçar em casa. Muitos enjoaram da comida de restaurantes, outros porque estão de dieta, outros porque têm filhos pequenos em casa e até porque querem economizar e comer mais saudável. Então nos próximos dias vou fazer uma série sobre comida congelada.

Sim… eu também tinha preconceito. Até agora tenho dessa que se compra pronto no mercado, mas confesso que fazendo a minha em casa estou simplesmente me apaixonando por essa praticidade. Vou compartilhar com vocês aos poucos alguns truques simples que testei nos últimos meses e tem facilitado muito a minha vida e dado a oportunidade de comermos refeições dignas de fim de semana, só que em plena segunda feira :D Continuar lendo

Quiche de Milho

Esse receita era uma das que eu mais gostava quando almoçava na época da faculdade no restaurante de lá. Não é tãoooo diferente assim, mas sei lá o que me encantou nela, o que eu sei é que fica muiito bom.

Um dia em casa bateu o desejo de comer essa quiche (não estou grávida não, tá?) e aí só sosseguei a hora que achei a receita na net. Adaptei algumas coisas e o resultado foi exatamente o que eu esperava: uma quiche levinha que derrete na boca. Tudo de bom!!!

Mini Empadas de Abobrinha (Zucchini)

Essa receita é inspirada em um dos meus blogs culinários preferidos, o SkinnyTaste.com. Eu vi essa receita maravilhosa que a Gina postou e fiquei com muita vontade de testar a receita. O melhor é que é super prática!!!! Adaptei para a nossa realidade e amei o resultado. Como não tem crosta o quiche, é mais rápida ainda.

Esses dias eu estava lendo um artigo que falava de uma pesquisa que comprovou uma das coisinhas que eu imaginava. O artigo apontava que as crianças comeriam mais frutas e verduras se tivessem caras mais atrativas. Então acho que essa é uma receitinha que pode dar uma força para as mãezinhas que me escrevem emails desesperadas. Se ainda quiserem dá para trocar a farinha de rosca por farinha de aveia o que fica mais nutritiva e fica muito boa também. E esta testada e aprovada a receita.